ما هي صينية التحميص ولماذا تستخدم؟

ما هو المحمص؟ كيف يعمل؟ كم عدد طرق الطهي؟ دعونا نلقي نظرة على المقالة أدناه.

التحميص هو طريقة طهي شائعة جدًا ، الخضار المشوية ، لحم الخنزير المشوي ، الضلوع المطهو ​​ببطء ، يا إلهي! هذا هو الوقت المناسب لتلميع المحمصة. ولكن بعد تعلم جميع استخداماته الأخرى ومقدار ما يمكن أن يساعد في تحقيقه ، فإننا نراهن علىصينية تحميصسيصبح منتظمًا في التناوب.

ما هو المحمص؟

A صينية تحميصمقلاة كبيرة وعميقة وعالية. إنه نوع من مثل طبق خزفي كبير الحجم. أو صينية تحميص ذات جوانب عالية ، لكن لا ، هذا ليس نفس الشيء مثل صينية التحميص.

في الأساس ، وعاء التحميص عبارة عن قدر كبير مرتفع الجوانب بمقبض ، أحيانًا مع أرفف قابلة للإزالة ، وأحيانًا ذات قيعان مضلعة. تعتبر مواصفات أواني الطهي مهمة لأن هذه الاختلافات الطفيفة في التصميم يمكن أن تؤثر على النتيجة النهائية للطهي لدينا.
على سبيل المثال ، سوف تمتص الجوانب العالية من صينية التحميص الحرارة وتسمح بتخزين السوائل وتراكمها. بعبارة أخرى ، يمكنك ملء صينية الفرن بلحم الخنزير ورشه بحرية بصلصة الأناناس دون القلق بشأن الانسكاب. مقبض صينية التحميص يسهل عليك الحركة.

يعتبر التحميص مثاليًا للحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر أحيانًا. ومع ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا لطهي الأسماك والخضروات.

كم عدد طرق الطبخ؟

تحميص اللحم
التحميص هو المكان الذي يضيء فيه Roaster Pan. حجمها الكبير وعمقها الكبير يجعلها أوعية مثالية لطهي الطيور الكاملة وقطع اللحم وكل شيء بينهما. بالنسبة للمشاوي ، يمكنك اختيار استخدام وظيفة الشواء لضمان دوران الهواء بشكل مناسب ، وإذا كنت ترغب في صنع المزيد من الترياكي ، يمكنك حذف الرف وترك اللحم يتبل في المرق الذي ينقع فيه.

يمكن إعداد أطباق مثل عيد الشكر تركيا والدجاج المشوي ولحم الخنزير المشوي والشواء باستخدام وعاء التحميص.

تحميص الخضار
حجم وعاء التحميص يعني وجود مساحة كبيرة للخضروات. قد يكون المحمص أفضل للوظيفة من المقلاة ، حيث من المحتمل أن يكون الطبق المزدحم بالخضروات "مطهوًا على البخار" بدلاً من أن يكون مقرمشًا وذهبيًا.

مرة أخرى ، يمكنك تجاوز وعاء التحضير في ضوء حجم صينية التحميص. استمر في رمي جميع المكونات في المقلاة ، ورشها بالزيت ، واخلطها وقلّبها ، ثم رميها في الفرن. كرنب بروكسيل ، قرنبيط ، جزر محمص ، وأكثر! من السهل الحصول على الخضر عند الطهي على صينية التحميص.

مقبلات الباب الخلفي
أقام حفلا؟ ليلة لعبة الأسرة؟ ليلة النبيذ مع الفتيات؟ يعد استخدام صينية التحميص لعمل مقبلات أمرًا سهلاً للغاية لدرجة أنك سترغب في تجربة وصفة جديدة كل أسبوع.

مجموعة من كرات اللحم المطهو ​​ببطء ، والكباب من أي نوع ، وتغميس دجاج بافالو كلها أطعمة لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة على صينية التحميص.

تحضير الوجبة
إذا سألتنا ، يبدو أن تحضير اللازانيا أو الدجاج المشوي بعد ظهر يوم الأحد يبدو وكأنه أسبوع كامل من الغداء أو العشاء. بفضل حجم Roaster Pan ، فإن ما يشبه "وجبة ورقية واحدة" من طبقتين أو ثلاث ورقات يتحول بالفعل إلى عجائب ذات وعاء واحد. مع كمية كبيرة من البروتين المفضل لديك ، حفنة من الخضار ورش التوابل ، أصبح تحضير وجبة أسهل من أي وقت مضى.

تمامًا مثل أي طريقة طهي أخرى ، تحتاج إلى العثور على الطباخ المناسب لتقديم أطباقك. كما ذكرنا سابقًا ، يتم التحميص عادة في مقلاة مفتوحة خالية من الغطاء.
توفر أواني الطهي الخالية من الغطاء سطحًا جيدًا لخبز الطعام وبها منزلق مرتفع بما يكفي للحفاظ على سلامته بالداخل ، وهذه صفات مهمة بشكل خاص عند التحميص لأنك لن تزدحم المقلاة ، كما أن الطعام الذي تخبزه سيؤثر أيضًا على اختيارك من تجهيزات المطابخ.
عند سلق أطباق مثل الدجاج ، فإن الفرن الهولندي العميق غير اللاصق سوف ينتج أفضل الأطباق.
جميع أواني الطهي لدينا غير مقيدة بالموقد ويمكن أن تنتقل مباشرة من الموقد إلى الفرن. لذلك بغض النظر عن أواني الطهي التي تختارها ، فأنت متأكد من أنك ستحصل على أفضل تحميص.

التحميص ليس سريعًا. ولكن عندما يكون لديك التقنيات الصحيحة وأفضل أدوات الطهي ، فمن المؤكد أن تحميصك سيكون مركز الاهتمام.