سكيليت ، فراي بان ، ووك: ما الفرق؟

Tهو مصطلحمقلاةالمقلاة، وووك غالبًا ما يتم الخلط بينها واستخدامها بشكل متبادل ، حتى من قبل الطهاة المتمرسين. بالطبع ، قد يؤثر هذا الأمر بشكل طفيف فقط على مذاق أطباقك اليوم ، إن لم يكن الأشخاص الحساسون ، يجب ألا يلاحظوا ذلك ، لكن هذا يصبح أحد الأسباب العديدة التي تجعل شراء أدوات الطهي هذه عملية مربكة.

كلا المقلاة ووك والمقلاةمصممة للاستخدام فوق الموقد. مقلاة تقليدية ذات قاع مسطح مع جدران مائلة قليلاً ، يشار إليها أحيانًا باسم مقلاة ، وهي مصممة بهذه الطريقة للسماح للزيت والصلصات والسوائل الأخرى بالجلوس بشكل متساوٍ عبر قاع المقلاة. قم بتقليب المكونات وتقليبها وإلقائها في المقلاة حتى يتم طهي كل شيء بسرعة وبشكل متساوٍ. للمقلاة استخدامات أخرى أيضًا ، وتعتبر واحدة من أكثر قطع أواني الطهي تنوعًا في المطبخ. على سبيل المثال ، تعتبر Fry Pan رائعة لشوي اللحوم أو الدجاج أو بعض الصلصات.

عادة ما يكون للمقلاة قاع دائري ، مما يسمح للسوائل بالجلوس في مكان واحد في المركز ، ولها جدران عميقة منحدرة أيضًا ، لذلك يمكنها أيضًا تحريك المكونات وتقليبها وتقليبها. لكن جدران Woks العميقة المنحدرة تحبس المزيد من الحرارة ، وسيكون طهي الطعام أسرع مما لو كنت تستخدم Fry Pan.

كل مقلاة ووك ومقلاة ومقلاة مفيدة لأي مطبخ. ليست أفضل من غيرها ، فهي ببساطة مطلوبة في المواقف المختلفة.